Описание
Редкий коллекционный сорт из Бразилии (штат Убатуба), вид Capsicum baccatum. Назван в честь бразильского фрукта камбучи, на который похож по форме.
Срок созревания: позднеспелый.
Высота растения: 1,0–1,2 м. Куст раскидистый, среднерослый, в период плодоношения требует опоры или подвязки ветвей.
Плоды: красивые, в форме колокольчиков. Масса одного плода — 20–25 г. Окраска: техническая спелость — светло-зелёная, полная зрелость — насыщенно-красная.
Острота: слабая, «греющая» — в пределах 1000 SHU. Вся острота содержится в плаценте и семенах, мякоть практически пресная.
Вкус и аромат: мякоть сочная с ярким фруктовым (цитрусовым) ароматом. Идеальный баланс для кулинарии — даёт вкус перца без обжигающей остроты.
Назначение: универсальное. Идеален для свежего потребления, фарширования, запекания на гриле, салатов, соусов, маринадов и сушки в сладко-пряную приправу.
Урожайность: стабильно высокая. Завязываемость и плодоношение дружное, куст буквально увешан плодами.
Устойчивость: отлично переносит погодные перепады. Подходит для выращивания в теплицах, парниках и открытом грунте.
Выращивание: посев на рассаду, высадка после заморозков. Формирование куста стандартное.
